天然可可饼 碱化可可饼
可可脂（以干物质计）/（%） 10-12 10-12
水分/（%）≤ 5 5
灰分（以干物质计）/（%）≤ 8 10（轻碱），12（重碱）
PH值 5.0-5.8 5.9-6.8（轻碱），>6.8（重碱）
含壳 ≤1.75 ≤1.75
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供应可可饼
详细信息IP属地 广东 天然可可饼 碱化可可饼
可可脂（以干物质计）/（%） 10-12 10-12 水分/（%）≤ 5 5 灰分（以干物质计）/（%）≤ 8 10（轻碱），12（重碱） PH值 5.0-5.8 5.9-6.8（轻碱），>6.8（重碱） 含壳 ≤1.75 ≤1.75 |